Bagaluten

Zutaten 300g Beefsteak 125g Feldsalat 125g Rucola 125g Mozarella 125g Mini Roma Tomaten 1 unbehandelte Orange 1 Chilischote Thymian 2 Bund Frühlingszwiebeln Parmesan Butter etwas Rohzucker Zubereitung Den Salat putzen und mit dem kleingeschnittenen Mozarella und den gewürfelten Tomaten in eine Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln putzen und die Wurzeln sowie den größten Teil des Grünen [...]

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Zutaten Mangosorbet 80g Zucker 2 Mangos 2cl Rum Vanille-Cocos-Eis 400ml Cocosmilch 80g Zucker 200ml Milch 1 Vanilleschote 2cl Rum Zubereitung Mangosorbet Die beiden Mangos schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. den Zucker mit 80ml Wasser aufkochen und so Zuckersirup herstellen. Den Zuckersirup zu den Magostücken geben und mit dem Stabmixer pürieren. Den Rum dazu [...]

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